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发布时间:2019-10-08

  火锅(英语:Hot Pot ),古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。据考证,战国时期即有火锅,时人以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍。元代,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。到清代,火锅不仅在民间流行,而且成了一道著名的“宫廷菜”,用料是山鸡等野味。

  特点:江浦开了很多年了,总能在第一时间想到它们。冬日生意火爆。位置优越,交通便利;环境优雅,上菜快,498888王中王回头客众多。无论是朋友聚餐还是家庭聚会,都能吃到满足。

  地址:公园北路店:江浦街道公园北路凯莱花园商业二栋116号(近江浦车站)

  特点:在吃法上是一种喝汤食烫菜的食用方式,在口感味型上注重的是清气滋补,清爽滋补型汤锅适合男女老少任何人,不像麻辣型锅底具有一定的选择性。因气侯原因,羊肉、狗肉汤锅在冬日是消费旺季。

  特点:川味火锅以成渝两地为主,独有的麻、辣、烫、鲜等特点成就了川味火锅傲立于世界火锅之林。江浦迅速崛起几家川味火锅。正宗的毛肚火锅以厚味重油著称,传统汤汁的配制是选用辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。不同的火锅品种,有不同的火锅汤汁和不同的调味料,数量可达30多种。

  入选名单:蜀香龙门、蜀大侠、川味一号怀旧火锅、德庄火锅、重庆洞子老火锅、黄门老灶火锅、长筷子重庆土灶火锅

  特点:不放过牛的任何一个部位。透过玻璃橱窗,望见师傅熟练地大刀细切着厚重案板上的大块牛肉一盘盘刚刚切好码齐了的肥瘦相间的肉片迅速被传向各桌,筷子一撩滑进漏勺,翻掂几下,趁着热气在沙茶酱中一滚,入口便是鲜甜到忍不住闭上眼睛的满足感。

  小编个人推荐:煲盛宫猪肚鸡(不吃辣星人首选)、川味一号、重庆洞子老火锅、穆老九牛羊馆


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